お流れちょうだい
以前の宴会では必ず「盃洗」がおかれていました。盃を洗う陶製や木製の器です。目上の人に対して、その人の飲んでいた盃を目下の人がいただいて、その盃に酒をついでもらって飲むという習慣を「お流れちょうだい」といいます。その時、自分が飲んだ盃を、目上の人に返すときに、洗って返すのが「杯洗」です。儒教道徳が底にあるのでしょう。土佐では、これが逆で、目下の下が目上の人にすすめるのが普通なのだそうで、風土の多様性を感じさせます
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