鳥の骨
骨が裂けた部分が尖って、内臓や消火器にささって傷つける場合があります。
火を通していない生の状態なら、表面が滑らかで大丈夫なようです。
火を通した魚の骨なども、注意した方がいいでしょう。
■生卵の白身
卵白に含まれるアビジンという物質によってビオチン欠乏症になり、皮膚炎、食欲不振、疲労といった症状が出ます。
黄身をいっしょにあげれば、この症状は出ません。
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