どちらもコーヒーと牛乳を混ぜ合わせた飲み物ですが、カフェ・オ・レはフランス語。”オ・レ（au lait）”は”牛乳入りの”という意味で、フレンチロースト（深煎り）のドリップコーヒーに、温めた牛乳を入れて作ります。半量ずつカップに同時に注ぐのが、正式な淹れ方なんだそうです。また取っ手のない”カフェオレボウル”というのもありますね。一方、カフェ・ラテはイタリア語。”ラテ（latte）”は”牛乳”という意味ですが、深煎りで極細挽きのコーヒー豆を蒸気で抽出するエスプレッソに、温めた牛乳を注ぎ、最後に泡立てた牛乳を少し乗せて作ります。同じ牛乳入りのコーヒーのようでも、作り方も味わいも違うものなんですね。
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