雨から始まった水は、生物を構成する要素の中で最も多く、人のからだも約60～70％は水分です。（新生児の水分量はなんと80％）植物と同様に、人はその体内に栄養物や老廃物などを集め、「水」で輸送するというシステムを造り出しました。体内の水は神経伝達物質やホルモンの輸送にも利用され、食べた食物も水の力がなくては、ブドウ糖やアミノ酸に分解されず、エネルギーとなりません。
からだの中をかけめぐる「水」。この水の循環なくしては、いきものは存在しえないのです。
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